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| 干法高取代度醚化环糊精的研制 | |
| 引用本文： | 沈文,陈均志,尤艳雪.干法高取代度醚化环糊精的研制[J].食品工业科技,2009(2). |
| 作者姓名： | 沈文 陈均志 尤艳雪 |
| 作者单位： | 1. 陕西科技大学生命科学与工程学院,陕西西安,710021 2. 陕西科技大学化学与化工学院,陕西西安,710021 |
| 摘 要： | 研究了以碱催化干法合成高取代度醚化环糊精的工艺条件,结果表明,醚化反应温度为78℃,反应时间5h,反应物料质量比(GTA):(β-CD)=6.5:1,NaOH质量分数为1.6%时,反应所得醚化环糊精产品取代度在9.5以上,反应效率可达到65%.对产物进行了红外表征,并对取代度为9.5的产物测定其在不同温度下的溶解度. |
| 关 键 词： | 醚化环糊精 β-环糊精 取代度 |
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