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| 瓶装糟烧酒沉淀原因及处理 | |
| 引用本文： | 刘晓愉,贝国泉.瓶装糟烧酒沉淀原因及处理[J].酿酒科技,1998(6):34-34. |
| 作者姓名： | 刘晓愉 贝国泉 |
| 作者单位： | 杭州轻工技校 |
| 摘 要： | 糟烧酒，香又醇，历来深受消费者欢迎，近年来，包装上已逐步从坛装转为瓶装，包装上了档次，价格上扬，但它并非简单将散装酒灌入瓶中就了事，实质上是给酒的稳定性提出了更高技术要求，坛装酒有酒脚等消费者看不见，但换了瓶装酒，酒一旦产生混浊或沉淀，消费者就不愿接... |
| 关 键 词： | 糟烧酒 不稳定性 结絮 沉淀 失光 处理法 |
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