| 利用超临界流体萃取制备生姜油工艺技术的研究 |
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| 引用本文： | 艾萍,张伟民,龚钢明. 利用超临界流体萃取制备生姜油工艺技术的研究[J]. 食品工业, 2005, 0(3) |
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| 作者姓名： | 艾萍 张伟民 龚钢明 |
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| 作者单位： | 上海应用技术学院生物与食品工程系，上海应用技术学院生物与食品工程系，上海应用技术学院生物与食品工程系 上海 200235，上海 200235，上海 200235 |
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| 基金项目： | 受学院的科学研究基金项目资助的 |
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| 摘 要： | 本文介绍了超临界CO_2萃取生姜中挥发性油的提取分离技术工艺,重点研究了超临界CO_2萃取压力、温度、时间对出油率的影响,并且应用正交实验优化出较佳的工艺参数:SC-CO_2萃取压力为:25MPa;温度为:45℃;时间为:120min;流量为:25L/min由超临界CO_2萃取干生姜粉挥发油的出油率高达4.27%。
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| 关 键 词： | 生姜 超临界CO_2萃取 挥发油 |
Extraction of the volatile oil from Nigerian Ginger by supercritical CO_2 Technique |
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| Ai Ping et. al. Extraction of the volatile oil from Nigerian Ginger by supercritical CO_2 Technique[J]. The Food Industry, 2005, 0(3) |
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| Authors: | Ai Ping et. al |
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| Affiliation: | Ai Ping et. al |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Nigerian ginger supercritical CO_2 extraction volatile oil |
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