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山楂及固体山楂饮料
引用本文:张嘉芷. 山楂及固体山楂饮料[J]. 食品工业科技, 1979, (01): 22-23.
作者姓名:张嘉芷
摘    要:<正> 山植又名红果,按品种分为三大类:(1)山里红(大山楂、北山楂),果径2.5厘米,深亮红色。产于东北、华北、西北、江苏等地;(2)山楂(酸梅子),果径1~1.5厘米,深红色。分布于东北、华北、陕西、江苏、河南等地;(3)野山楂(南山楂),果实较小,直径1~1.2厘米。产于陕西、江苏、安徽、浙江等地。 

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