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| 糖化煮沸锅伞置及冷凝水管溢流麦汁的改进 | |
| 引用本文： | 赵东海.糖化煮沸锅伞置及冷凝水管溢流麦汁的改进[J].啤酒科技,2010(7):52-52. |
| 作者姓名： | 赵东海 |
| 作者单位： | 华润雪花啤酒【淮北】有限公司,235000 |
| 摘 要： | 1现状分析我公司煮沸锅全容积63m3，有效容积42m3，目前单锅热麦汁产量36吨以上，满锅时煮沸麦汁达38．5吨，煮沸锅顶部空间38％，低于设计要求煮沸锅顶部空间不低于全容的40％，因此，煮沸时麦汁上升到入孔门上沿，从冷凝管处溢流麦汁，平均每锅损失麦汁200公斤左右。车间采取从冷凝管处加阀控制，煮沸时关闭阀门，防止麦汁从冷凝管溢出， |
| 关 键 词： | 煮沸锅 麦汁 冷凝水管 溢流 糖化 有效容积 冷凝管 空间 |
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