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| 曲酒丢糟的立体式综合利用 | |
| 引用本文： | 周玉广.曲酒丢糟的立体式综合利用[J].酿酒科技,1995(2). |
| 作者姓名： | 周玉广 |
| 作者单位： | 山东枣庄市酿酒总厂 |
| 摘 要： | 曲酒丢糟的立体式综合利用周玉广山东枣庄市酿酒总厂（２７７１３７）曲酒丢糟→二次发酵酿酒→二次丢糟→生长食用菌→下脚料作农肥的立体式综合利用，具有显著的经济效益和社会效益。１．使用活性干酵母、糖化酶、纤维素酶进行曲酒丢糟二次酿酒。每郁糟重约８６０ｋｇ，... |
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