尚处起步阶段,市场潜力巨大——中国小品种食用油市场综述

随着中国经济飞速发展，人民生活水平大幅度提高，中国老百姓的食用油消费也在发生改变，人们对于日常三餐使用的食用油的要求也从量的要求到考虑其营养和健康。因此，一些新品种食用油应运而生，它们不仅含有人体所需的营养成分，而且对预防和控制高血压、心脑血管疾病、癌、老年痴呆症等疾病具有良好功效，具体包括玉米油、葵花籽油、米糠油、葡萄籽油、橄榄油、山茶油、核桃油、红花籽油等，由于其市场份额较小，因此我们将其统称为小品种油。部分小品种油因压榨原料产量少，市场供应量小，价格高昂，并且具有特殊的营养功效，我们又称其为特种食用油或高端食用油。