| 奶粉中糖分的快速测定法 |
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| 引用本文： | 高新蕾,吴莉. 奶粉中糖分的快速测定法[J]. 食品科技, 2004, 0(4): 81-82 |
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| 作者姓名： | 高新蕾 吴莉 |
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| 作者单位： | 1. 武汉工业学院,武汉·430023
2. 武汉化工学院,武汉·430073 |
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| 摘 要： | 应用高效液相色谱对奶粉中的乳糖、蔗糖、葡萄糖进行快速测定。样品经简单预处理后,采用Spherisorb NH2色谱柱(0.46cm×25cm,7靘)分离,以乙腈/水(7/3,体积比)为流动相,流速1mL/min, 示差折光检测,定性定量分析。结果表明:线性相关系数达0.999以上,回收率为100.2%~ 101.4%,相对标准偏差小于0.6%,方法快速准确,简单易行。
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| 关 键 词： | 高效液相 奶粉 乳糖 蔗糖 葡萄糖 |
| 文章编号： | 1005-9989(2004)04-0081-02 |
| 修稿时间： | 2003-10-23 |
Effective determination of saccharide in milk powder |
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| GAO Xin-lei WU Li. Effective determination of saccharide in milk powder[J]. Food Science and Technology, 2004, 0(4): 81-82 |
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| Authors: | GAO Xin-lei WU Li |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | HPLC milk powder lactose sucrose glucose |
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