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| 小球藻糖蛋白的分离纯化与抗氧化活性评价 | |
| 引用本文： | 魏文志,夏文水,吴玉娟. 小球藻糖蛋白的分离纯化与抗氧化活性评价[J]. 食品与机械, 2006, 22(5): 20-22 |
| 作者姓名： | 魏文志 夏文水 吴玉娟 |
| 作者单位： | 1. 江南大学食品学院,江苏,无锡,214036;扬州大学动物科学与技术学院,江苏,扬州,225009 2. 江南大学食品学院,江苏,无锡,214036 3. 扬州大学动物科学与技术学院,江苏,扬州,225009 |
| 摘 要： | 小球藻经热水抽提、脱蛋白、醇析得粗糖蛋白,再经葡聚糖凝胶层析得到两种糖蛋白组分(CGPⅠ和CGPⅡ),经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳,证明为电泳纯物质,分子量分别为63.7,21.0kDa。利用α-脱氧核糖法、连苯三酚自氧化法进行抗氧化实验,结果显示:CGPⅠ和CGPⅡ均有一定抗氧化能力,且CGPⅡ高于CGPⅠ。 |
| 关 键 词： | 小球藻 糖蛋白 分离纯化 抗氧化活性 |
| 收稿时间： | 2006-07-25 |
| 修稿时间： | 2006-07-25 |
Isolation purification and anti-oxidation of the glycoprotein from chlorella pyrenoidosa |
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| WEIWen-zhi,XIA Wen-shui,WU Yu-juan. Isolation purification and anti-oxidation of the glycoprotein from chlorella pyrenoidosa[J]. Food and Machinery, 2006, 22(5): 20-22 | |
| Authors: | WEIWen-zhi XIA Wen-shui WU Yu-juan |
| Affiliation: | 1. School of Food Science and Technology, Southern Yangtze University, Wuxi, Jiangsu 214036, China ; 2. College of Animal Science and Technology, Yangzhou Universio, Yangzhou, Jiangsu 225009, China |
| Abstract: | |
| Keywords: | Chlorella pyrenoidosa Glycoprotein Isolation purification Antioxygenic activity |
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