| 冬瓜浓缩液-冬瓜综合利用之一 |
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| 引用本文： | 刘宗林,王熊,郭宏. 冬瓜浓缩液-冬瓜综合利用之一[J]. 食品科学, 2000, 21(12): 51-53 |
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| 作者姓名： | 刘宗林 王熊 郭宏 |
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| 作者单位： | 北京市食品研究所,100076 |
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| 摘 要： | 冬瓜汁内含丰富的氨基酸和维生素，因此其浓缩汁不仅主可以做为调味品，也可做为保健品。本文就冬瓜汁所具有的双重性加以论述。
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| 关 键 词： | 冬瓜汁 氨基酸 维生素 浓缩汁 综合利用 |
Study on the Comprehensive Use of the Coneentrated Juice of Benincare Hispida |
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| Liu Zonglin. Study on the Comprehensive Use of the Coneentrated Juice of Benincare Hispida[J]. Food Science, 2000, 21(12): 51-53 |
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| Authors: | Liu Zonglin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Juice of Benincase hispida Amino acid Vitamin |
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