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| 《肉类研究:肉制品安全及品质控制专刊》序言 | |
| 作者姓名： | 孙宝国 |
| 摘 要： | <正>根据世界卫生组织定义,食品安全问题为食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。食品安全要求食品无毒、无害,符合应有营养要求,对人体健康不造成任何 |
| 关 键 词： | 世界卫生组织 健康影响 食品卫生 卫生问题 有害物质 安全问题 安全要求 人体健康 品质控制 营养要求 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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