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| 百尺楼饮食随笔 | |
| 作者姓名： | 洪丕谟 |
| 摘 要： | 枫泾丁蹄 晚饭后在附近华联超市转了一圈,玉珍问我要买什么?我说:“枫泾丁蹄久闻大名,但一直没有吃过,不妨买只试试。”超市里的丁蹄有两种,一种锡纸真空包装,外面再用商标塑料袋封固,价27元;一种用纸包裹,外面罩有篾篮,细麻绳结扎,篾蓝底下纸包上面放有一张红纸,价23.70元,感到篾篮包装古色古香,情味盎然,便建议玉珍买篾篮包装的,拎回家里。 枫泾丁蹄是有名的中华老字号产品,由金山县枫泾镇丁义兴老店制作,丁义兴初创于咸丰二年(公元1852年),至今已经有一个半世纪的 |
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