| 枯草芽孢杆菌产中性蛋白酶发酵条件的优化 |
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| 引用本文： | 刘文龙,王兴吉,王克芬,王帅.枯草芽孢杆菌产中性蛋白酶发酵条件的优化[J].化学与生物工程,2019,36(1). |
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| 作者姓名： | 刘文龙 王兴吉 王克芬 王帅 |
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| 作者单位： | 山东隆科特酶制剂有限公司 山东省酶制剂生物发酵技术重点实验室,山东 临沂,276400;山东隆科特酶制剂有限公司 山东省酶制剂生物发酵技术重点实验室,山东 临沂,276400;山东隆科特酶制剂有限公司 山东省酶制剂生物发酵技术重点实验室,山东 临沂,276400;山东隆科特酶制剂有限公司 山东省酶制剂生物发酵技术重点实验室,山东 临沂,276400 |
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| 摘 要： | 选用玉米粉、豆饼粉、KH_2PO_4及Na_2HPO_4为基础配方,通过单因素实验对枯草芽孢杆菌发酵产中性蛋白酶的发酵培养基、培养条件、发酵条件进行优化。确定了优化的发酵培养基为:20g·L~(-1)甘油,30g·L~(-1)豆饼粉,2mmol·L~(-1)氯化钙,0.3g·L~(-1 )KH_2PO_4,4g·L~(-1 )Na_2HPO_4;优化的培养条件为:培养温度30℃,接种量5%。调控发酵培养基pH值7.0控制发酵,发酵24h酶活达到7 344U·mL~(-1)。进行流加甘油实验,培养温度30℃,发酵过程控制pH值7.0,调整转速和通风量控制溶氧30%～35%,接种量5%,经过30h发酵,酶活达到10 654U·mL~(-1),较未补料提高了45%。
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| 关 键 词： | 枯草芽孢杆菌 中性蛋白酶 液体发酵 酶活性 |
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