凝结芽孢杆菌的研究进展

凝结芽孢杆菌具有与乳酸杆菌、双歧杆菌一样的调节肠道内菌群平衡、促进营养物质代谢和利用、提高免疫力等保健特性,形成的芽孢具有耐高温、耐酸和耐胆盐等高抗逆性特点。凝结芽孢杆菌作为新型微生态制剂,已被广泛应用于畜牧业、水产养殖业、医药、保健和食品行业。概述了凝结芽孢杆菌的理化性质以及在工业生产、养殖业以及临床等方面的应用进展。