| 蔓三七叶多糖的理化性质及免疫调节活性研究 |
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| 引用本文： | 胡居吾,吴静,吴磊,黄斌华. 蔓三七叶多糖的理化性质及免疫调节活性研究[J]. 现代食品科技, 2019, 35(9): 74-80 |
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| 作者姓名： | 胡居吾 吴静 吴磊 黄斌华 |
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| 作者单位： | 江西省科学院应用化学研究所,江西南昌,330096;江西华紫仁农业开发有限公司,江西赣州,330000 |
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| 基金项目： | 江西省重大科技支撑项目（20171ACF60009；20181BBG70051；20151BBF60024）；江西省科学院重点研发项目（2017-YZD2-18） |
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| 摘 要： | 以蔓三七叶为实验材料,采用水提醇沉法获得蔓三七叶多糖(GPLP),测定了其总糖、糖醛酸、硫酸根以及蛋白质的含量和单糖组成,并对其抗氧化活性和免疫调节活性进行了研究。采用苯酚-硫酸法测定总糖含量,硫酸-间羟基苯酚法测定糖醛酸含量,Ba Cl2-明胶法测定硫酸根含量,气相色谱法测定单糖组分和红外光谱测定多糖的结构。通过总抗氧化能力、DPPH自由基、OH自由基的清除能力评价GPLP的体外抗氧化能力,并探讨其对脂多糖(LPS)刺激RAW 264.7巨噬细胞免疫调节活性。结果表明,所得GPLP的得率为15.56%,粗多糖中的总糖含量为52.32±1.56 g/100 g;单糖组成为阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖,摩尔比为1.39:8.70:3.17:1。体外抗氧化实验结果表明GPLP的总抗氧化能力、DPPH和OH自由基清除效果明显。GPLP可显著提高RAW 264.7细胞内一氧化氮(NO)的浓度,在给药浓度为25.0μg/mL时,NO的分泌量达到最大,为31.24±2.30μM。GPLP可以提高免疫力,在功能食品的开发中,可以作为一个潜在的免疫调节剂。
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| 关 键 词： | 蔓三七 多糖 单糖组成 自由基清除活性 免疫调节活性 |
| 收稿时间： | 2019-03-05 |
Physicochemical Characteristics and Immunomodulatory Activity of Polysaccharides from Gynura procumbens Leaves |
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| HU Ju-wu,WU Jing,WU Lei and HUANG Bin-hua. Physicochemical Characteristics and Immunomodulatory Activity of Polysaccharides from Gynura procumbens Leaves[J]. Modern Food Science & Technology, 2019, 35(9): 74-80 |
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| Authors: | HU Ju-wu WU Jing WU Lei HUANG Bin-hua |
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| Affiliation: | (1.Instiute of Applied Chemistry, Jiangxi Academy of Sciences, Nanchang 330096, China),(1.Instiute of Applied Chemistry, Jiangxi Academy of Sciences, Nanchang 330096, China),(1.Instiute of Applied Chemistry, Jiangxi Academy of Sciences, Nanchang 330096, China) and (2.Jiangxi Huaziren Agricultural Development Co. Ltd., Ganzhou 330000, China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Gynura procumbens leaf polysaccharides monosaccharide compositions free radical scavenging activity immunomodulatory |
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