| 高效液相色谱法测定乳酸菌发酵液中γ-氨基丁酸的含量 |
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| 引用本文： | 贤乾隆,黄翠姬,杨振媚,刘昭明.高效液相色谱法测定乳酸菌发酵液中γ-氨基丁酸的含量[J].中国调味品,2013,38(3). |
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| 作者姓名： | 贤乾隆 黄翠姬 杨振媚 刘昭明 |
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| 作者单位： | 广西工学院生物与化学工程系,广西柳州,545006 |
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| 摘 要： | 建立了高效液相色谱邻苯二甲醛(OPA)柱前衍生-紫外检测法对乳酸菌发酵液中γ-氨基丁酸的含量进行了测定.乳酸菌发酵液经离心,OPA柱前衍生后,利用Luna-C18色谱柱(250×4.6 mm,5μm),以15 mmol/mL醋酸钠缓冲液∶甲醇为55∶45为流动相,在流速为0.8 mL/min,柱温30℃,紫外检测波长334 nm的条件下进行测定.结果表明:γ-氨基丁酸在50～800 μg/mL的浓度范围内线性关系良好,线性方程为y=5465.9x-5411(R2=0.9996),检测限为2.6714 μg/mL,平均回收率为98.31％,RSD=2.27％.该方法操作简单、快速,分离度好,精密度高,满足痕量分析要求.
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| 关 键 词： | HPLC 邻苯二甲醛 γ-氨基丁酸 乳酸菌 |
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