面粉添加剂国内市场发展现状与前景

面粉添加剂具有提高面粉的白度,改善面筋质量,改良被昆虫侵食或已发芽的小麦所磨成的面粉品质等功能。主要有面粉增白剂、面粉加筋剂和面粉改良剂等品种。本文就其在国内市场的发展现状与发展前景,进行粗略的探讨。