“中国酒经”编写工作会议在无锡轻工业学院召开

“中国酒经”是上海文化出版社“八五”期间面向国内外的重点书稿,得到了国家新闻出版总署领导的重视和赞同,内容涉及知识面较广,包括酒文化、酒史、酿酒技术、中国名酒、饮酒艺术、工艺美术等。“中国酒经”将由无锡轻工业学院发酵工程系主持编撰。“中国酒经”编写工作会议于1991年6月20日～23日在无锡轻工业学院召开。我国发酵界老前辈、著名酿酒专家、原无锡轻院院长朱宝镛教授也参加了会议。