月季花红色素提取条件的优化

本研究主要是优化月季花中红色素的提取工艺。研究乙醇浓度、水浴温度、料液比、超声波功率和超声波占空比5个因素对月季花红色素提取工艺的影响,通过响应面分析实验确定最佳提取工艺条件。得到最佳工艺条件为:乙醇浓度96. 1%、水浴温度80. 4℃、料液比1∶50、超声波功率463. 6W、超声波占空比为1/2。在最佳工艺条件下,月季花红色素提取率为12. 94%。