| 蚕蛹壳聚糖制备条件研究 |
| |
| 引用本文： | 朱新鹏.蚕蛹壳聚糖制备条件研究[J].食品工业科技,2011,32(6):250-252. |
| |
| 作者姓名： | 朱新鹏 |
| |
| 作者单位： | 安康学院农学与生命科学院,陕西安康,725000 |
| |
| 基金项目： | 陕西省教育厅自然科学专项项目，安康市科技计划项目 |
| |
| 摘 要： | 对蚕蛹甲壳素脱乙酰制备壳聚糖的条件进行了研究。通过单因素实验考察了NaOH浓度、处理温度、时间以及甲壳素与NaOH溶液的配比对脱乙酰的影响,在此基础上经正交实验优化蚕蛹壳聚糖制备条件。结果表明,NaOH浓度对蚕蛹甲壳素脱乙酰的影响最大,其次为处理温度,处理时间和固液比影响较小,优化后的处理条件为:NaOH浓度50%、处理温度90℃、时间10h、固液比1:15。经验证实验,在该条件下,制得的蚕蛹壳聚糖脱乙酰度可达到74%。
|
| 关 键 词： | 蚕蛹 甲壳素 壳聚糖 脱乙酰度 电导率法 |
Study on the preparation conditions of silkworm chrysalis' s chitosan |
| |
| ZHU Xin-peng.Study on the preparation conditions of silkworm chrysalis' s chitosan[J].Science and Technology of Food Industry,2011,32(6):250-252. |
| |
| Authors: | ZHU Xin-peng |
| |
| Affiliation: | ZHU Xin-peng (College of Agriculture and Life Sciences,Ankang University,Ankang 725000,China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
