| 食品中金黄色葡萄球菌检测方法研究进展 |
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| 引用本文： | 杨蓉生,王小玲,唐俊妮.食品中金黄色葡萄球菌检测方法研究进展[J].食品工业科技,2011(5):459-461. |
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| 作者姓名： | 杨蓉生 王小玲 唐俊妮 |
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| 作者单位： | 1. 西南民族大学生命科学与技术学院,四川成都,610041
2. 西南民族大学电气信息工程学院,四川成都,610041 |
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| 基金项目： | 国家自然基金资助项目，中央高校基本科研业务费专项项目 |
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| 摘 要： | 金黄色葡萄球菌是引起食物中毒的重要致病菌之一,检测食品中金黄色葡萄球菌对于预防和控制金黄色葡萄球菌引起的食物中毒具有重要意义。论述和分析了传统培养方法、传统检测方法的改进、免疫学方法、以分子生物学为基础的快速检测方法以及商业化快速检测方法。
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| 关 键 词： | 金黄色葡萄球菌 检测方法 食品 |
Research progress on detection methods of Staphylococcus aureus in food |
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| YANG Rong-sheng,WANG Xiao-ling,TANG Jun-ni.Research progress on detection methods of Staphylococcus aureus in food[J].Science and Technology of Food Industry,2011(5):459-461. |
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| Authors: | YANG Rong-sheng WANG Xiao-ling TANG Jun-ni |
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| Affiliation: | 1,(1.College of Life Science and Technology,Southwest University for Nationalities,Chengdu 610041,China;2.College of Electrical & Information Engineering,Southwest University for Nationalities,Chengdu 610041,China) |
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| Abstract: | |
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