| 魔芋飞粉的应用及研究进展 |
| |
| 引用本文： | 杨薇.魔芋飞粉的应用及研究进展[J].食品工业科技,2011,32(6):460-462. |
| |
| 作者姓名： | 杨薇 |
| |
| 作者单位： | 陕西省安康学院农学与生命科学院,陕西安康,725000 |
| |
| 摘 要： | 魔芋飞粉(简称飞粉)是在魔芋精粉的加工过程中,飘落到周围的重量轻、颗粒小的细粉。飞粉作为魔芋精粉加工中产生的副产品,占魔芋粉质量的30%～40%。本文对魔芋飞粉的化学成分及国内研究情况进行了介绍,并对其在食品、化妆品、医药及农业等领域的应用进行了综述,对其发展前景进行了展望。
|
| 关 键 词： | 魔芋飞粉 成分 研究 |
Application and research development of konjac fly powder |
| |
| YANG Wei.Application and research development of konjac fly powder[J].Science and Technology of Food Industry,2011,32(6):460-462. |
| |
| Authors: | YANG Wei |
| |
| Affiliation: | YANG Wei (Ankang university,Department of Agriculture and Life Sciences,Ankang 725000,China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
