| 橡胶籽油碱异构制备共轭亚油酸的研究 |
| |
| 引用本文： | 余雄伟,王月慧,郑联合.橡胶籽油碱异构制备共轭亚油酸的研究[J].食品工业科技,2011,32(6):329-331. |
| |
| 作者姓名： | 余雄伟 王月慧 郑联合 |
| |
| 作者单位： | 1. 武汉工业学院食品科学与工程学院,湖北武汉,430023
2. 海南省粮油科学研究所,海南琼海,571400 |
| |
| 摘 要： | 以橡胶籽油为原料,KOH为催化剂,碱异构化合成CLA。采用单因素和正交实验研究了反应温度、反应时间、不同溶剂、加碱量等因素对CLA转化率的影响。得到橡胶籽油碱异构制备共轭亚油酸的最佳异构条件是:反应温度140℃,反应时间1.5h,加碱量与橡胶籽油皂化值的比值是1.2。在此实验条件下,CLA纯度达到29.1%,转化率为85.67%。
|
| 关 键 词： | 橡胶籽油 共轭亚油酸 碱异构 |
Study on preparation of cojugated linoleic acid by alkali isomerization of rubber seed oil |
| |
| YU Xiong-wei,WANG Yue-hui,ZHENG Lian-he.Study on preparation of cojugated linoleic acid by alkali isomerization of rubber seed oil[J].Science and Technology of Food Industry,2011,32(6):329-331. |
| |
| Authors: | YU Xiong-wei WANG Yue-hui ZHENG Lian-he |
| |
| Affiliation: | 1.College of Food Science and Engineering,Wuhan Polytechnic University,Wuhan 430023,China;2.Oil Research Institute of Hainan Province,Qionghai 571400,China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
