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| HACCP在食用植物油脂精炼过程的应用 | |
| 作者姓名： | 缪 勇 陈东华 梁永连 廖永平 黄锦誉 |
| 作者单位： | 中粮油脂(钦州)有限公司品控部;中粮油脂(钦州)有限公司品控部;中粮油脂(钦州)有限公司品控部;中粮油脂(钦州)有限公司品控部;中粮油脂(钦州)有限公司品控部 |
| 摘 要： | 探讨了HACCP在食用植物油精炼过程的应用, 通过对从原料油的验收到成品油出厂的每一个环节潜在的危害进行分析, 确定影响产品质量的关键控制点, 建立关键控制点的关键限值, 并制定出相应的纠正措施, 保证食用植物油脂的质量安全。 |
| 关 键 词： | HACCP 食用植物油脂 精炼 应用 |
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