翠碧一号不同外观特征烟叶内在质量分析 |
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引用本文: | 孟霖,杨秀军,管仕栓,李肆洪,邱铭生,沈少君,陈享灯,张炳辉,胡苏林,孙瞳,孙帅帅.翠碧一号不同外观特征烟叶内在质量分析[J].中国烟草科学,2023(1):85-91. |
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作者姓名: | 孟霖 杨秀军 管仕栓 李肆洪 邱铭生 沈少君 陈享灯 张炳辉 胡苏林 孙瞳 孙帅帅 |
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作者单位: | 1. 中国农业科学院烟草研究所;2. 山东中烟工业有限责任公司;3. 福建省烟草公司龙岩市公司;4. 中国烟草总公司福建省公司 |
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基金项目: | 中国农业科学院科技创新工程(ASTIP-TRIC03); |
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摘 要: | 为进一步探究不同外观特征对特色烤烟品种翠碧一号(CB-1)烟叶质量的影响,以中部烟叶为试材,研究了橘黄(C2F、C3F)、不同挂灰面积(10%、20%、30%)、不同光滑面积(10%、20%、30%)和不同含青程度(C3V、GY1)等4种外观特征类型烟叶的外观和内在质量。结果表明,外观质量总体表现为橘黄>挂灰>含青>光滑,随着外观特征面积比例增加,挂灰、光滑和含青烟叶外观质量均显著降低;各处理主要化学成分均在适宜范围内,随着挂灰面积比例增加,还原糖和总糖含量、糖碱比逐渐降低,光滑烟叶表现出明显的高糖低碱,糖碱比均显著高于其他处理;C2F烟叶感官评吸质量最优,10%和20%挂灰、10%光滑及C3V烟叶的感官评吸质量与C3F烟叶相当,10%光滑和C3V烟叶清甜香风格最为彰显,但蜜甜香明显减弱。聚类结果显示,10%和20%挂灰烟叶感官评吸品质及风格特征最接近C3F,其次为10%光滑和C3V烟叶;高挂灰程度(30%)、高含青程度(GY1)、中高光滑程度(20%、30%)的烟叶工业可用性显著降低。总之,在实际分级验级中,CB-1品种C3F等级烟叶可放宽挂灰面积至20%、含青程度...
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关 键 词: | 烤烟 翠碧一号 外观特征 品质 |
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