食品添加剂开发重点确定

据有关部门报导，我国食品添加剂开发重点是：（１）功能性低聚糖：①异麦芽糖，以蔗糖为原料，经酶转化而成，含异麦芽糖类１０％，麦芽糖１５％～２０％，麦芽三糖至七糖６０％以上，无糊精。②寡果糖，寡果糖含量４５％～５０％。（２）麦芽糖型：以淀粉为原料，通过β...