| 乳制品中纳他霉素的测定 |
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| 引用本文： | 鄂志强,WANG Ke-xin,卢雁.乳制品中纳他霉素的测定[J].中国乳品工业,2008,36(7). |
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| 作者姓名： | 鄂志强 WANG Ke-xin 卢雁 |
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| 作者单位： | 东北农业大学,国家乳制品质量监督检验中心,哈尔滨,150086 |
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| 摘 要： | 建立了测定乳制品中纳他霉素含量的高效液相色谱法。样品用甲醇萃取后进样，采用Thermo ODS-2250min×4.6mm色谱柱分离，流动相为乙酸铵与氯化铵的缓冲液：乙腈=4：1（体积比），加入5InL四氢呋喃（每升），紫外检测；A-R303nm，RSD为0．56％-0．82％（n=5），标准曲线r=0．9998，平均回收率分别为98．2％，最低检出限为0．05mg／L。本法具有操作简单、灵敏度高和准确性好等优点。
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| 关 键 词： | 乳制品 纳他霉素 高效液相色谱 |
Determination of natamycin in dairy products |
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| E Zhi-qiang,WANG Ke-xin,LU Yan.Determination of natamycin in dairy products[J].China Dairy Industry,2008,36(7). |
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| Authors: | E Zhi-qiang WANG Ke-xin LU Yan |
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