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| 葡萄籽原花青素的功能及提取工艺 | |
| 引用本文： | 刘丽萍,赵祥颖,刘建军.葡萄籽原花青素的功能及提取工艺[J].食品与药品,2006,8(12):17-21. |
| 作者姓名： | 刘丽萍 赵祥颖 刘建军 |
| 作者单位： | 1. 山东农业大学,山东,泰安,271018 2. 山东省食品发酵工业研究设计院,山东,济南,250013 3. 山东农业大学,山东,泰安,271018;山东省食品发酵工业研究设计院,山东,济南,250013 |
| 摘 要： | 综述了葡萄籽原花青素的功能及提取工艺研究现状。 |
| 关 键 词： | 原花青素 葡萄籽 功能 提取 |
| 文章编号： | 1672-979X(2006)12-0017-05 |
| 修稿时间： | 2006年5月17日 |
Function and Extraction of Procyanidin from Grape Seed |
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| LIU Li-ping,ZHAO Xiang-ying,LIU Jian-jun.Function and Extraction of Procyanidin from Grape Seed[J].Food and Drug,2006,8(12):17-21. | |
| Authors: | LIU Li-ping ZHAO Xiang-ying LIU Jian-jun |
| Abstract: | The health function and extraction technology of procyanidin from grape seed are reviewed. |
| Keywords: | procyanidin grape seed function extraction |
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