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| 水乳交融腌笃鲜 | |
| 摘 要： | 正中国读书人善格物致知,饮食里也要分君子淑女,有时极见迂腐。李渔写蔬菜,就说笋为最上,菌菇类次之,蒜韭之类重味等而下之。赵翼更过分点,说吃了葱蒜的人出汗臭如马牛粪,好像他老人家一辈子餐风饮露不吃臭豆腐似的。杜甫稍微包容点,但也强调韭菜要吃“夜雨剪春韭”。总之在读书人的概念里蔬菜分等级。韭葱等的意见另说,但把笋奉为上上至美倒是个共 |
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