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| 凝脂白玉 桔红流丹——高邮双黄蛋 | |
| 引用本文： | 徐安全.凝脂白玉 桔红流丹——高邮双黄蛋[J].中国食品,1991(11). |
| 作者姓名： | 徐安全 |
| 摘 要： | 在我国,腌咸鸭蛋吃咸鸭蛋由来已久.早在南北朝时.贾思勰著的《齐民要术》中载有:“浸鸭子一月任食,煮而食之,酒食具用”.然而,驰名中外,风味独特的,要数江苏高邮的咸鸭蛋. |
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