| 应用阴离子交换树脂法进行食品中砷形态的研究 |
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| 引用本文： | 唐增煦,薛颖,马洁,肖香兰,吴国华,张勐. 应用阴离子交换树脂法进行食品中砷形态的研究[J]. 中国食品卫生杂志, 2007, 19(1): 49-51 |
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| 作者姓名： | 唐增煦 薛颖 马洁 肖香兰 吴国华 张勐 |
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| 作者单位： | 1. 北京市疾病预防控制中心,北京,100013
2. 首都师范大学,北京,100037 |
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| 摘 要： | 目的建立溶剂提取-阴离子交换树脂分离-氢化物发生原子荧光光谱法测定食品中无机砷、一甲基胂(MMA)和二甲基胂(DMA)的方法。方法以水-甲醇为提取剂,阴离子交换树脂分离,HG-AFS检测。结果方法检出限以砷计分别为:无机砷(As(Ⅲ) As(Ⅴ))0·34μg/L、MMA0·57μg/L、DMA0·46μg/L;20μg/L砷标准偏差为:无机砷2·45%、MMA3·34%、DMA4·96%。在0~50μg/L砷量范围校正曲线线性关系良好。试样加标回收率为:无机砷95·40%~97·00%,MMA97·80%~104·80%,DMA104·23%~107·50%。结论对海带、紫菜等海产品及大米等食品的检测,证明该方法简便易行。
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| 关 键 词： | 砷 食品 阴离子交换树脂类 光谱法,荧光 |
| 文章编号： | 23752428 |
| 修稿时间： | 2006-10-20 |
Sample Technique for Determination of Arsenic Species in Foods |
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| TANG Zeng-xu,XUE Ying,MA Jie,XIAO Xiang-lan,WU Guo-hu,ZHANG Meng. Sample Technique for Determination of Arsenic Species in Foods[J]. Chinese Journal of Food Hygiene, 2007, 19(1): 49-51 |
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| Authors: | TANG Zeng-xu XUE Ying MA Jie XIAO Xiang-lan WU Guo-hu ZHANG Meng |
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| Affiliation: | Beijing Municipal Center for Disease Prevention and Control, Beijing 100013, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Arsenic Food Anion Exchange Resins Spectrometry Fluorescence |
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