| 益生菌发酵乳无细胞提取物对空肠弯曲杆菌转基因模型中flaA致病基因σ28启动子的抑制作用 |
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| 引用本文： | 丁武, 寇莉萍, 胡巅, Griffiths Mansel W..益生菌发酵乳无细胞提取物对空肠弯曲杆菌转基因模型中flaA致病基因σ28启动子的抑制作用[J].中国食品学报,2008,8(6):5-12. |
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| 作者姓名： | 丁武 寇莉萍 胡巅 Griffiths Mansel W. |
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| 作者单位： | 1. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨陵,712100
2. 河南省疾病预防控制中心,河南郑州,450003
3. 加拿大食品安全研究所,加拿大Guelph大学,加拿大安大略,N1G,2W1 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目
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| 摘 要： | 以携带融合质粒pRY107luxCDABE的空肠弯曲杆菌转基因生物模型为检测材料,通过测量其发出的可计量光,研究10种益生菌(5种双歧杆菌菌株(Bifidobacterium strains)和5种乳酸杆菌菌株(Lactobacillus strains)发酵乳无细胞提取物对该模型中σ28启动子的影响。结果表明:益生菌发酵乳无细胞提取物均能显著抑制空肠弯曲杆菌Campylobacter jejuni(ATCC33291和ATCC35921)的生长,并能极显著抑制(P<0.01)空肠弯曲杆菌flaA致病基因σ28启动子的活性,从而抑制空肠弯曲杆菌有毒基因flaA的表达,而两种非益生菌乳酸链球菌和嗜热链球菌的抑制作用较小。
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| 关 键 词： | 空肠弯曲杆菌 flaA基因σ28启动子 益生菌 |
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