| 向日葵花籽保健饮料的研制 |
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| 引用本文： | 李延辉,郑凤荣,吕红英.向日葵花籽保健饮料的研制[J].饮料工业,2002,5(6):18-20. |
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| 作者姓名： | 李延辉 郑凤荣 吕红英 |
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| 作者单位： | 吉林特产高等专科学校食品与生物工程系,吉林省吉林市,132109 |
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| 摘 要： | 通过对葵花籽乳饮料的配方及稳定性研究，研制出一种新的植物蛋白饮料。
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| 关 键 词： | 葵花籽 保健饮料 乳化稳定性 配方 生产工艺 质量标准 |
| 修稿时间： | 2002年4月24日 |
Development of sunflower seed health drink |
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| LI Yan hui,ZHENG Feng rong,LU Hong ying.Development of sunflower seed health drink[J].Beverage Industry,2002,5(6):18-20. |
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| Authors: | LI Yan hui ZHENG Feng rong LU Hong ying |
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| Abstract: | A new vegetable protein drink was developed through the researches on the formula and stability of sunflower seed milk beverages. |
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| Keywords: | sunflower seed health drink emulsion stability |
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