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| 神奇螺旋藻 超级营养库 | |
| 引用本文： | 卢隆杰,岳森,苏浓. 神奇螺旋藻 超级营养库[J]. 中国食物与营养, 2004, 0(3): 17-19 |
| 作者姓名： | 卢隆杰 岳森 苏浓 |
| 作者单位： | 中安科技研究院,淮南,232001 |
| 摘 要： | 螺旋藻，因其在显微镜下呈螺旋状而得名。又名蓝藻，也有称之为蓝细菌的。这种神奇的深青色的丝状微藻，虽介于动物与植物之间，但在近代生物科学分类上，多数藻类专家还是将其归属于蓝藻门、蓝藻纲、段殖体目、颤藻科，螺旋藻只是其中的一个“属”，约有36～38种，其中多数为淡水种类，只有4个种分布在海洋中。当今国内外在生产上养殖的主要品种只有2个，即钝顶螺旋藻和极大螺旋藻。 |
| 关 键 词： | 螺旋藻 营养食品 营养价值 产量 食用安全性 |
Spirulina Platensis-the Super Depository of Nourishment |
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