| 高效液相法测定调味品中5''''-鸟苷酸二钠和5''''-肌苷酸二钠 |
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| 引用本文： | 汪庆旗,陈青俊,丁献荣,杨琳,徐双阳. 高效液相法测定调味品中5''''-鸟苷酸二钠和5''''-肌苷酸二钠[J]. 中国酿造, 2007, 0(9): 53-56 |
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| 作者姓名： | 汪庆旗 陈青俊 丁献荣 杨琳 徐双阳 |
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| 作者单位： | 汪庆旗（浙江公正检验中心有限公司,浙江,杭州,310009） 陈青俊（浙江公正检验中心有限公司,浙江,杭州,310009） 丁献荣（浙江公正检验中心有限公司,浙江,杭州,310009） 杨琳（浙江公正检验中心有限公司,浙江,杭州,310009） 徐双阳（浙江公正检验中心有限公司,浙江,杭州,310009） |
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| 摘 要： | 采用Inertsil ODS-3色谱柱(250mm×4.6mm,5μm);以0.02moL/L磷酸二氢钾溶液(pH4.5)为流动相,流速1.0mL/min,柱温25℃,检测波长250nm,同时分离了样品中5'-鸟苷酸二钠和5'-肌苷酸二钠.结果显示:在选定色谱条件下5'-鸟苷酸二钠和5'-肌苷酸二钠线性关系良好,加样平均回收率为98.6%～100.3%;相对标准偏差0.77%～1.67%.该方法精密度好,结果准确可靠,适合于调味品中5'-鸟苷酸二钠和5'-肌苷酸二钠的定量分析.
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| 关 键 词： | 高效液相色谱 二极管阵列检测器 5'-鸟苷酸二钠(5,-GMP) 5'-肌苷酸二钠(5'-IMP) 调味品 |
| 文章编号： | 2054-0571(2007)09-0053-03 |
| 修稿时间： | 2007-03-12 |
Determination of 5''''-GMP and 5''''-IMP in condiments by HPLC |
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| WANG Qing-qi,CHEN Qing-jun,DING Xian-rong,YANG Lin,XU Shuang-yang. Determination of 5''''-GMP and 5''''-IMP in condiments by HPLC[J]. China Brewing, 2007, 0(9): 53-56 |
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| Authors: | WANG Qing-qi CHEN Qing-jun DING Xian-rong YANG Lin XU Shuang-yang |
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