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| 超声波法提取火棘果中黄色素的研究 | |
| 引用本文： | 蒋利华,熊海蓉,文祝友,熊远福,李霞,黄忠良. 超声波法提取火棘果中黄色素的研究[J]. 粮油食品科技, 2013, 21(3) |
| 作者姓名： | 蒋利华 熊海蓉 文祝友 熊远福 李霞 黄忠良 |
| 作者单位： | 1. 湖南农业大学理学院,湖南长沙410128;长沙环境保护职业技术学院,湖南长沙410004 2. 湖南农业大学分析测试中心,湖南长沙,410128 3. 湖南农业大学动物科技学院,湖南长沙,410128 4. 湖南农业大学理学院,湖南长沙,410128 5. 长沙环境保护职业技术学院,湖南长沙,410004 |
| 基金项目： | 湖南省科技厅计划项目，湖南省教育厅重点项目 |
| 摘 要： | 以野生火棘果渣为原料,用乙醇作提取剂,研究了超声波法提取火棘果渣中黄色素的工艺条件.探讨了料液比、提取温度、超声波功率、超声时间、工作/间歇比、提取次数等因素对火棘果黄色素提取效果的影响,通过L9(34)正交实验确定了最佳工艺条件.结果表明,超声波法提取火棘果黄色素的最佳条件为:料液比1∶12,超声波功率400W,超声波工作/间歇时间比5∶5,提取温度45℃,提取总时间60 min,提取2次；火棘黄色素的提取率为94.3％,产率为1.9％,色价为23.6.与常规溶剂法相比,超声波法具有提取温度低、提取次数少、提取率高等优点,超声波提取法优于常规溶剂提取法. |
| 关 键 词： | 火棘果 黄色素 提取 超声波法 |
Study on extraction of yellow pigment from pyracantha fortuneana fruit by ultrasonic |
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| JIANG Li-hua , XIONG Hai-rong , WEN Zhu-you , XIONG Yuan-fu , LI Xia , HUANG Zhong-liang. Study on extraction of yellow pigment from pyracantha fortuneana fruit by ultrasonic[J]. Science and Technology of Cereals,Oils and Foods, 2013, 21(3) | |
| Authors: | JIANG Li-hua XIONG Hai-rong WEN Zhu-you XIONG Yuan-fu LI Xia HUANG Zhong-liang |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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