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| 升级考试的关键是信心和细心 | |
| 引用本文： | 廖建华.升级考试的关键是信心和细心[J].中国食品,1997(6). |
| 作者姓名： | 廖建华 |
| 作者单位： | 广州东方宾馆花园餐厅 总厨师长 |
| 摘 要： | 参加厨师升级考试,一定要考出自己的真实水平。记得八一年我参加三级厨师考试时,心情相当紧张,请教我的师傅要注意些什么问题,可能会考些什么内容。他并没有提及太多的技术问题,而只强调两句话:“第一要充分准备,第二能够考出你平时的七成水平就可以了。”他的话既是对我平时工作的肯定,又使我紧张的心情得以放松,最重要的是增强了我的自信心。就 |
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