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| 分光光度法测定食品中的溴酸盐 | |
| 引用本文： | 孙平,高秀敏,海维维,张津凤. 分光光度法测定食品中的溴酸盐[J]. 粮油加工, 2005, 0(6): 79-80 |
| 作者姓名： | 孙平 高秀敏 海维维 张津凤 |
| 作者单位： | 天津科技大学 |
| 摘 要： | 本试验选择酚噻嗪乙腈溶液与微量溴酸盐进行生色反应,并通过分光光度法进行分析研究,试验在不同的条件下,分析影响测定溴酸盐的试验因素,最终完成确定了对微量溴酸盐的光度分析方法。该方法的检测范围为0.1～0.9μg/mL,检出限达到0.1μg/g以下。在对实际样品进行的对照分析中,得到了满意的结果。本方法具有灵敏度高、简便、快速、易操作的特点,是测定食品中溴酸盐的理想方法。 |
| 关 键 词： | 溴酸盐 分光光度法 酚噻嗪 乙腈 |
| 文章编号： | 1009-1807(2005)06-0079-03 |
| 修稿时间： | 2005-02-21 |
Determination of Bromate in Food by Spectrophotometric |
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