您知道浓缩咖啡吗

文章旨在探究意大利浓缩咖啡的原理和专业技术,对专业咖啡机的操作人员有很好的指导意义。从本期开始,将连续刊登其中的部分内容,以让读者先睹为快。作者高碧华,曾是航天控制系统专家,从事咖啡行业11年,目前是北京高乐雅咖啡有限责任公司的负责人之一。北京高乐雅咖啡有限责任公司在国内较早开展特质咖啡烘焙,目前拥有咖啡烘焙厂、咖啡机生产厂、咖啡店、高乐雅公司洛山矶办事处。