谈中式菜肴命名中的美感(二)

三、奇巧之美制作奇巧,出人意料,因而菜名也令人拍案称奇。玲珑牡丹酢和辋川小样是人们熟悉的古代花色菜与造型工艺菜。《烧尾食单》上的生进二十四气馄饨,便是用二十四种花形与馅料制成的,与常见的馄饨相比,当然是奇巧无比了。