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| 河北省玉米、面粉中DON污染调查 | |
| 作者姓名： | 刘国华 侯高隆 郭智慧 王维荣 张荣安 侯风玲 |
| 作者单位： | 河北省卫生防疫站 071000 |
| 摘 要： | 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)又称呕吐毒素,是近年来引起人们广泛关注的存在于谷物中的镰刀菌毒素。具有较强的急性毒性和致吐作用。研究结果表明,DON还具有慢性毒性和致畸作用。有些国家已经制定了食品中DON卫生标准。自1984年以来,罗雪云等从本省两起霉玉米中毒样品中检出 |
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