| 杏鲍菇菌渣产漆酶及其在染料脱色中的应用 |
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| 引用本文： | 张永,田乔鹏,任海燕,欧阳汀兰,胡琪,管政兵,蔡宇杰,廖祥儒. 杏鲍菇菌渣产漆酶及其在染料脱色中的应用[J]. 食品与生物技术学报, 2019, 38(7): 116-121 |
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| 作者姓名： | 张永 田乔鹏 任海燕 欧阳汀兰 胡琪 管政兵 蔡宇杰 廖祥儒 |
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| 作者单位： | 江南大学 工业生物技术教育部重点实验室，江苏 无锡 214122,江南大学 工业生物技术教育部重点实验室，江苏 无锡 214122,江南大学 工业生物技术教育部重点实验室，江苏 无锡 214122,江南大学 工业生物技术教育部重点实验室，江苏 无锡 214122,江南大学 工业生物技术教育部重点实验室，江苏 无锡 214122,江南大学 工业生物技术教育部重点实验室，江苏 无锡 214122,江南大学 工业生物技术教育部重点实验室，江苏 无锡 214122,江南大学 工业生物技术教育部重点实验室，江苏 无锡 214122 |
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| 摘 要： | 以杏鲍菇菌渣为原料,探讨了其固态发酵产漆酶的条件,并对粗酶液在染料脱色中的应用进行了初步探索。结果表明,当添加质量分数4%甘蔗渣、质量分数1.2%硝酸铵、质量分数1.0%碱木素时,杏鲍菇菌渣产酶能力最强,达到386.9 U/gds。相对于杏鲍菇菌渣初始漆酶酶活18.6 U/gds,优化后提高了20倍以上。最适条件下,发酵粗酶液在无介体存在下对甲基红、活性艳蓝K3R、酸性蓝209、活性艳蓝KNR的脱色率分别达到85.8%、85.6%、68.3%、71.2%,在添加介体的条件下活性艳蓝K3R、酸性蓝209、活性艳蓝KNR的脱色率分别达到88.8%、93.4%、89.7%。显示出杏鲍菇菌渣漆酶良好的环保应用前景。
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| 关 键 词： | 菌渣；漆酶；发酵条件；脱色 |
Laccase Production by Spent Compost of Pleurotus eryngii and Its Application in Dye Decolorization |
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| ZHANG Yong,TIAN Qiaopeng,REN Haiyan,OUYANG Tinglan,HU Qi,GUAN Zhengbing,CAI Yujie and LIAO Xiangru. Laccase Production by Spent Compost of Pleurotus eryngii and Its Application in Dye Decolorization[J]. Journal of Food Science and Biotechnology, 2019, 38(7): 116-121 |
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| Authors: | ZHANG Yong TIAN Qiaopeng REN Haiyan OUYANG Tinglan HU Qi GUAN Zhengbing CAI Yujie LIAO Xiangru |
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