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强化交联促进透明质酸凝胶的抗酶解能力
引用本文:陆柳伸,郑梦玲,郝梦瑶,王武,辛瑜. 强化交联促进透明质酸凝胶的抗酶解能力[J]. 食品与生物技术学报, 2019, 38(7): 17-25
作者姓名:陆柳伸  郑梦玲  郝梦瑶  王武  辛瑜
作者单位:江南大学 生物工程学院,江苏 无锡 214122,江南大学 生物工程学院,江苏 无锡 214122,江南大学 生物工程学院,江苏 无锡 214122,江南大学 生物工程学院,江苏 无锡 214122,江南大学 生物工程学院,江苏 无锡 214122
摘    要:为了强化透明质酸凝胶抗酶解能力,开发了初次交联-强化交联的偶联制备模式,并通过正交试验来确定最佳的交联条件。通过化学发光法测定透明质酸酶降解透明质酸凝胶后得到的产物,并由此计算凝胶的降解率。通过气相色谱法测定凝胶酸解后甘油含量并计算交联度。此外,检测了强化交联对透明质酸凝胶细胞毒性、遗传毒性以及溶血毒性的影响。结果表明,经过强化交联后(最优条件:35℃,0.05 mol/L NaOH,1.5 h,透明质酸单体/交联剂比例8∶1)。此后24、48、72 h降解率分别由初次交联后的9.76%、16.79%、20.45%到降低至强化交联后的6.85%、7.56%、12.4%;交联度由初次交联后的16.53%上升到强化交联后的54.52%。此外,强化交联后的凝胶在毒性检测中细胞毒性维持在1级,无明显致突变性,溶血度符合一般生物材料安全要求。

关 键 词:透明质酸凝胶;强化交联;酶解

Promote the Anti-Enzymatic Degradation Stability of Hyaluronic Acid Hydrogel Using Enhanced-Crosslinking
LU Liushen,ZHENG Mengling,HAO Mengyao,WANG Wu and XIN Yu. Promote the Anti-Enzymatic Degradation Stability of Hyaluronic Acid Hydrogel Using Enhanced-Crosslinking[J]. Journal of Food Science and Biotechnology, 2019, 38(7): 17-25
Authors:LU Liushen  ZHENG Mengling  HAO Mengyao  WANG Wu  XIN Yu
Abstract:
Keywords:
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