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| 小型面粉厂采用剥皮制粉工艺的介绍 | |
| 作者姓名： | 张晋民 董重 |
| 作者单位： | 山西芮城粮油厂，宁夏固原油面厂 |
| 摘 要： | 小麦剥皮制粉工艺在一些小型面粉厂应用成功。生产实践和测定结果表明，该工艺具有流程简化、使用设备少、出粉率高、产品质量稳定等优点。 |
| 关 键 词： | 小麦，剥皮制粉，制粉工艺 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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