| 不同树种松花粉脂肪酸的气相色谱-质谱联用分析比较 |
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| 引用本文： | 陈伟,孙秀霞,刘伟伟,邬旭然,刘永明.不同树种松花粉脂肪酸的气相色谱-质谱联用分析比较[J].食品科学,2012,33(14):219-222. |
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| 作者姓名： | 陈伟 孙秀霞 刘伟伟 邬旭然 刘永明 |
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| 作者单位： | 烟台大学化学化工学院;烟台经济技术开发区疾病预防控制中心;烟台新时代健康产业有限公司 |
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| 摘 要： | 建立索氏提取-甲酯化-气相色谱-质谱联用仪分离测定松花粉中脂肪酸相对含量的方法,并用该方法对不同树种松花粉中12种主要脂肪酸相对含量进行测定与比较。结果表明:索氏提取-甲酯化-气相色谱-质谱联用是一种快速、有效的测定松花粉中脂肪酸相对含量的方法。除棕榈酸和珠光脂酸外,不同树种松花粉中其他10种脂肪酸平均相对含量均存在显著差异(P<0.05)。不同树种松花粉中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸平均相对含量均存在极显著差异(P<0.01)。
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| 关 键 词： | 松花粉 脂肪酸 GC-MS |
Comparative Determination of Fatty Acids in Pine Pollen from Different Varieties by GC-MS |
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| CHEN Wei,SUN Xiu-xia,LIU Wei-wei,WU Xu-ran,LIU Yong-ming.Comparative Determination of Fatty Acids in Pine Pollen from Different Varieties by GC-MS[J].Food Science,2012,33(14):219-222. |
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| Authors: | CHEN Wei SUN Xiu-xia LIU Wei-wei WU Xu-ran LIU Yong-ming |
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| Affiliation: | 1(1.College of Chemistry and Chemical Engineering,Yantai University,Yantai 264005,China;2.Yantai Economy Technology Development Zone Center for Disease Control and Prevention,Yantai 264006,China;3.Yantai New Era Health Industry Co.Ltd.,Yantai 264006,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | pine pollen fatty acid GC-MS |
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