| 浙江"玉环文旦柚"果皮挥发性化学成分分析 |
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| 引用本文： | 谢建春, 孙宝国, 郑雪贞, 郑福平, 刘玉平, 田红玉. 浙江"玉环文旦柚"果皮挥发性化学成分分析[J]. 中国食品学报, 2006, 6(1): 75-78 |
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| 作者姓名： | 谢建春 孙宝国 郑雪贞 郑福平 刘玉平 田红玉 |
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| 作者单位： | 北京工商大学化学与环境工程学院,北京,100037 |
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| 摘 要： | 采用固相微萃取和同时蒸馏萃取并结合气-质联机分析,从浙江玉环文旦柚鲜果皮中共鉴定出55个挥发性化学组分.分析固相微萃取样品,共鉴定出36个化合物,总质量分数98.92%,其主要成分为柠檬烯59.57%、月桂烯31.83%、β-蒎烯3.39%、顺-β-罗勒烯1.19%、香桧烯0.83%、α-蒎烯0.70%、β-水芹烯0.42%、橙花醛0.10%.分析同时蒸馏萃取样品,共鉴定出49个化合物,总质量分数87.97%,其主要成分为柠檬烯50.17%、月桂烯27.06%、氧化芳樟醇1.49%、圆柚酮(诺卡酮)2.67%、顺-β-罗勒烯1.00%、β-蒎烯0.80%、瓦伦烯0.46%、橙花醛0.42%.
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| 关 键 词： | 玉环文旦柚 固相微萃取 同时蒸馏萃取 柠檬烯 月桂烯 圆柚酮 |
| 文章编号： | 1009-7848(2006)01-0075-04 |
| 修稿时间： | 2005-09-12 |
Characterization of Volatiles in Fresh Peels of Yuhuan Pomelo Cultivated in Zhejiang Province (China) |
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| Xie Jianchun,Sun Baoguo,Zheng Xuezhen,Zheng Fuping,Liu Yuping,Tian Hongyu. Characterization of Volatiles in Fresh Peels of Yuhuan Pomelo Cultivated in Zhejiang Province (China)[J]. Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology, 2006, 6(1): 75-78 |
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| Authors: | Xie Jianchun Sun Baoguo Zheng Xuezhen Zheng Fuping Liu Yuping Tian Hongyu |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Yuhuan Wendan pomelo Solid phase microextraction ( SPME) Simultaneous distillation and extraction (SDE) Limonene Myrcene Nookatone |
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