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| 2002年乳品消费状况分析及对策 | |
| 作者姓名： | 刘炜 陶相锦 |
| 作者单位： | 1. 菏泽市卫生防疫站,274000 2. 菏泽市产品质量监督检验所 |
| 摘 要： | 1现状 近年来,由于经济的飞速发展和收入水平的提高,居民的消费观念也发生着变化,营养、健康、卫生、科学的消费成为中、商收入阶层和城镇居民的消费理念。营养知识的普及和国家学生饮用奶的逐步推广,使更多的消费者认识了牛奶的营养价值,牛奶成为广大消费者,特别是一些大、中城市居民日常消费的必需品。根据国家统计局统计,20。2年1～11月,全国城镇居民每人每月乳品消费量(包括鲜乳品、酸奶和奶粉)为179公斤(奶粉按7折为鲜奶、酸奶按1折算),按此水平推算,全年城镇居民奶类消费量将达21.5公斤。比上年增长了28.2%;从乳品消费结构上看,人均每… |
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