| 康氏木霉ZJ5纤维素酶发酵培养基的优化 |
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| 引用本文： | 刘小杰,何国庆,陈启和. 康氏木霉ZJ5纤维素酶发酵培养基的优化[J]. 浙江大学学报(工学版), 2003, 37(5): 623-628 |
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| 作者姓名： | 刘小杰 何国庆 陈启和 |
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| 作者单位： | 浙江大学食品科学与营养系，浙江大学食品科学与营养系，浙江大学食品科学与营养系 浙江杭州310029，浙江杭州310029，浙江杭州310029 |
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| 摘 要： | 采用响应面方法对康氏木霉(Trichoderma koningii)ZJ5生产纤维素酶的培养基进行了优化，首先通过全因子实验分析培养基组分；稻草粉、麦麸、大麦粉和(NH4)2SO4对纤维素酶三个组分活性的影响，确定主要影响因子为稻草粉和(NH4)2SO4，前者为正影响，后者为负影响，用最陡爬坡路径逼近最大响应区域，利用中心组合设计及响应面分析确定主要影响因子的最佳浓度，在优化培养基中发酵6d，CMC酶活、滤纸酶活和β-葡萄糖苷酶活分别达到了765．8、155．3U／mL和39．54U／mL。
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| 关 键 词： | 康氏木霉ZJ5 纤维素酶 发酵生产 培养基 响应面方法 稻草粉 麦麸 大麦粉 （NH4）2SO4 |
| 文章编号： | 1008-973X(2003)05-0623-06 |
| 修稿时间： | 2002-07-19 |
Culture medium optimization for producing cellulase by Trichoderma koningii ZJ5 |
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| LIU Xiao-jie,HE Guo-qing,CHEN Qi-he. Culture medium optimization for producing cellulase by Trichoderma koningii ZJ5[J]. Journal of Zhejiang University(Engineering Science), 2003, 37(5): 623-628 |
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| Authors: | LIU Xiao-jie HE Guo-qing CHEN Qi-he |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Trichoderma koningii cellulase response surface methodology optimization |
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