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| 扁竹根多肽的降糖活性研究 | |
| 作者姓名： | 戚平 曾羲 崔世博 汪宁 周庆琼 张学武 |
| 作者单位： | 广州市食品检验所,广东广州511400;华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510640 |
| 基金项目： | 广州市科技计划;广州市市场监督管理局科技项目;广州市市场监督管理局科技项目;广州市科技局科学研究项目 |
| 摘 要： | 分析研究扁竹根蛋白酶解液中主要的降糖成分.扁竹根经磷酸盐缓冲液(PBS)浸泡、硫酸铵沉淀、透析冻干的方法提取得到扁竹根粗蛋白.该粗蛋白经碱性蛋白酶Alcalase2.4L酶解14h后,灭酶,经Sephadex G-25纯化,制备出了 Fra 1、Fra 2、Fra 3三个组分的扁竹根多肽,对提取的3个组分扁竹根多肽进行... |
| 关 键 词： | 扁竹根 多肽 α-葡萄糖苷酶 降糖活性 |
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