酥皮的做法

山西读者：请介绍一下酥皮的制法。答：酥皮的制法有不同的配比，现介绍一种现在比较流行的配方。原料：高筋面粉128克，低筋面粉32克，水96克，盐2克，白油20克，细砂糖10克，起酥油136克。